En este artículo te hablaré sobre los beneficios de la avena y sé que te encantara consumirla más a menudo, ya que son muchísimos. Debido a que posee, nutrientes, macronutrientes, fibra, hierro, zinc, carbohidratos, vitaminas, proteínas, entre otros, que ayudan en mantener saludable nuestro organismo.
Para iniciar es importante saber ¿Qué es la Avena? Este es un cereal, que se consume como un alimento funcional. Visto que tiene efectos altamente positivos para la salud, ayudando a reducir enfermedades.
Los carbohidratos y la fibra que posee, hacen de este un grano excelente, debido a que es completo, esto hace que sea considerado un alimento equilibrado. Además, hay 2 formas de consumir cruda o cocida, por sus beneficios se le llaman cereal terapéutico.
Por el provecho de este cereal es de alto cultivo:
También es importante saber sobre su cultivo, por los beneficios de la avena, es una planta que se cultiva en lugares templados, se desarrolla en la estación fría. Una característica muy importante, es la resistencia al frío. Por otra parte, es sensible a las altas temperaturas, ya que, si aumenta la durante su crecimiento y desarrollo, su grano estará afectado.
Debido a que sus carbohidratos y fibras, hacen que haya mayor cantidad de proteínas, grasas, minerales, alta dosis de magnesio, hierro, zinc, vitamina B1. También en menos cantidad el calcio, vitaminas de grupo B, ácido fólico; esto hace que se convierta en un gran alimento para consumirlo a diario.
¿Cuáles son los Beneficios de este cereal?
De seguidas te comento cada uno de ellos, quedarás maravillado:
- Por su alto contenido en fibra dietética, ayuda con el estreñimiento, reduce los problemas digestivos. Quienes desean minimizar el estreñimiento, la consumen cruda, en las mañanas.
- Aporta grandes cantidades de vitaminas A, E, D y minerales en nuestro organismo. Por lo que, ayuda a que se fortalezca.
- Previene enfermedades cardiacas, pues tiene fibra soluble, esta fibra atrae el agua convirtiéndola en gel durante el proceso digestivo. Es decir, ayuda a prevenir el riesgo de sufrir esta enfermedad. Este es uno de los mejores beneficios.
- Por Los nutrientes que tiene la avena favorece en el crecimiento y desarrollo de los niños.
- Este cereal contiene carbohidrato y esté nos da energía, razón por la cual es bueno que se incluya como desayuno. El carbohidrato también nos ayuda al fortalecimiento de los músculos. Otra de las grandes ventajas de la avena.
- Es ideal para tratar afecciones inflamatorias, debido a que contiene zinc. Siendo este un nutriente fundamental. Nuestro cuerpo lo necesita en pequeñas cantidades todos los días. Como verás permite eliminar las toxinas, disminuyendo la grasa. Tu piel lucirá rejuvenecida, pues la puedes usar como exfoliante.
- Ayuda a mantener un bajo nivel de glucosa, ya que contiene fibra betaglucano. Por lo que, esta beneficia al control del nivel glucémico, para esto es mejor consumirla cruda.
- Un beneficio de la avena, es que reduce el colesterol, ya que contiene fibra soluble.
- Ayuda a bajar de peso, pues sus nutrientes son ideales para mantener nuestro cuerpo, se puede combinar con frutas, nos mantiene satisfecho evitando comer entre comida.
- Finalmente, un beneficio de la avena, es que las personas veganas y vegetarianas pueden consumirlas, ya que les ayuda con el carbohidrato y proteína que necesitan.
Beneficios y aporte de la Avena cruda y Cocida:
Hasta aquí te he comentado varios. Sin embargo, los puedo resumir para ti de la siguiente manera:
- En la avena cruda, se conservan más los nutrientes.
- Se recomienda dejar en remojo, cuando se consumirá cruda. Ya que tiene un ácido fítico, por ello es conveniente remojarla antes. Este ácido es como una capa protectora que impide algunos nutrientes, por eso no se recomienda tomarse el agua donde estuvo en remojo.
- En la avena cocida el almidón, es más resistente, quiere decir que el carbohidrato va a ser mayor y es más deliciosa en el paladar.
- Los expertos recomiendan que su consumo para una muy buena alimentación deba ser de 25 a 38 gramos de fibra dietética, con eso aprovecharas las ventajas de la avena.
Receta para aprovechar los beneficios de la avena
Finalmente, aquí te comento una pequeña receta en la que puedes aprovechas las ventajas de este cereal, preparando una rica tarta de manzana con avena.
Esta receta se recomienda que la incluyas en tu desayuno; ya que, es excelente para el metabolismo
Ingredientes:
- Una taza de avena.
- Dos tazas de leche líquida.
- Dos cucharaditas de canela.
- Trozos de manzanas.
Preparación:
En una olla, se agrega la avena, la leche, las cucharaditas de canela, a fuego lento se debe ir removiendo. Mientras se adsorbe la leche. Luego, cuando espese se debe cambiar a un bol para allí agregarle la manzana, así tendrás un desayuno rico y nutritivo.
Para concluir, como leíste en este artículo los beneficios de la avena son muchos. En consecuencia, te invito a consumirla más seguido, para que tu cuerpo este nutrido. Recuerda que es un alimento funcional completo y equilibrado.
¡Qué esperas para servirte!